а клятва имеет юр. ценность, т.е. реально ли засудить врача например за нарушение этого пункта "и самому никогда не отказывать коллегам в помощи и совете"?
Это федеральный закон от 1999 года, так что насчёт юридической ценности сомневаться не приходится.

Опыт реального консультирования есть, разумеется. Интернатуру же проходила.