Ну я думаю, лучше всего сначала понять какой будет твой проект, какие будут шаблоны, диалоги, квесты, карты, персонажи и т.д. и прокручивать это в голове, а потом реализовывать в неважно в каком порядке, просто делать и всё, самое главное не потерять, ту самую общую картину из головы.