Обязательно посмотрю, все рекомендуемые программы.
Блокнот для каждого проекта.
Тетрадка, которой раньше много записывал.
Чистый вордовский документ.
Фотошоп.
Пэйнт.
Недавно для записи начал использовать HyperCam.