Самые вкусные супы - это грибной и из щавеля. Со сметаной. Они даже холодные - вкусные. В этом году, в отличие от прошлогодней засухи, у нас в Коми очень много грибов. Правда, из-за обильных дождей очень большой процент червивых, но набрать засушить, заморозить и вот теперь уже и засолить - можно. В прошлые выходные ездили в деревню к бабушке - два раза ходили за грибами. Больше всего подберёзовикообразных грибов - у них и процент червивости достаточно мал и грибы сами красивые. Подберёзовики, подосиновики, красноголовики (их несколько видов), вагопы (не знаю как по-русски будет). Раньше столько моховиков было, но сейчас их очень мало и они все с червячками. На втором месте - белые грибы, но они тоже с червяками. В белом бору грибов вобще нет.
Иногда напорешься на хорошее место - лисички. Растут колониями, иногда даже очень большими. Они никогда не червивые, но из них мало что можно сделать - сразу пожарить с картошкой, или жена моя, например, отваривает и в морозилку.
Ходили за солёными грибами в смешаный лес. Там бурелом, будто ягморт плясал, хорошо хоть детей с собой не взяли. Ходили за самым ценнм грибом - груздём, но их только пару штучек нашил, из солёных сейчас в основном путники, иногда волнушки. Но настоящие грибники на целый день уходят в лес, с пестерями. Мы же на четыре часа - и домой - в баню, к шашлыкам и к водке.