Таких книг не знаю, но как раз делаю одну игру на флэш(пока только в планах), где будет 7 stage и два босса. Потом выложу. Движение проработал. А вообще тебе нужно не книги по флэш, а книги по акшн скрипт 2. В книгах по флэш не много про акшн пишут. Еороче я сделаю первый stage, и ты скажешь --- то это или нет.