Я точно не знаю, но профи по-моему играли с одним джокером, а если с двумя, то тузовый старший.
Нет, в покере торговля только одна. Вот на счет сброса пяти карт - сомнения, кажется одну надо было оставлять обязательно.
Я специально почитаю на счет покера.