Такс не спеши. Никто не меняется.
а этот человек сразу же предлагает заняться Шерифом.
Нету такого. Олдрич убеждает тебя помочь ему, а не сдавать шерифу. Никто свергать никого не будет.
Мы либо убиваем Олдрича и сдаем его труп шерифу, либо помогаем Олдричу и отдаем Шерифу рюкзак.

Шериф недоступен потому что теперь он не нужен как персонаж, потому что мы перешли на сторону Олдрича. И он наш помошник и квестодатель. Зачем оставлять локацию в которой больше нет необходимости.