Можно по диалогам делать анимации, можно по анимациям - диалоги. В идеале это должен делать один человек... Но если диалоги кто-то напишет хорошие, яркие, то по ним может получиться очень интересно.
В отношении задников... - тут надо смотреть первоисточник, как там. У нас есть художники, художникам нужны образцы. Если что - у меня масса бекграундов из разных игр - тоже за образцы пойдут. Художнику нужна идея содержания и стиль в котором нужно сделать.