На карте мира анимация героини дёргается.
Дергается не анимация, а экран проседает в фпс при отсутствии вертикальной синхронизации и плюс еще запись с экрана идет, так что немного глючно на видео вообще. А так у всех станартная анимация ХР в 4 кадра, ни больше ни меньше.

Почему по дракону столько промахов?
Потому что он в воздухе летает, а героиня на земле

В деревне можно покупать снаряжение?
Да. Можно и обязательно нужно. Причем так же обязательно продавать найденные монеты и старое снаряжение. На новый уровень всегда идти лучше с новым мечом или новой бронёй в зависимости от твоего стиля игры. Купить сразу и меч и броню не всегда получится, ибо денег всегда будет мало, придется выбирать.

Игра будет полностью линейной, никакого ответвления?
Абсолютно линейна. Как Golden Axe и даже еще линейнее.

Слишком большие значения хп, атаки... Зачем?
Цифры вообще не важны. В бою главное успевать смотреть стала ли полоска красной или нет. И вовремя подлечиться через хоткей.

Враги на второй локации выносят по 300+ хп за урон.
Да. Потому что я в деревне не купил новой брони и нового меча. На видео я просто пробежал вперёд скипая диалоги и прочие штуки.

Я так понимаю игра закос пол Голден Нехт?
Чисто как Golden Axe только на движке Rpg Maker XP ))