Ну, почему сразу захват мира? Это аморфно. Не проще ли начать с небольшого королевства, города. Там легче расставить акценты и вылепить героев.
Ведьмы - народ не надежный - лямур, тужур, абажур... Бабы одним словом. Взять любые фентези про ведьм ( текстовые ), там никогда ничего глобального не описывается, потому что ведьмы - намного выгоднее смотрятся в небольших объемах, где можно прописать каждую деталь.
На счет фильмов не скажу, а вот фантастики с пометкой фентези - очень много. Я бы взял нашу фантастику, там ведьмы роднее.